door Alice Rush
WANNEER WE Nederland bezoeken, willen mijn man en ik van alles genieten, inclusief het eten van alle speciale zoete lekkernijen die Nederland te bieden heeft. Er zijn er zoveel! Ik heb soms het gevoel dat er daar meer overvloed is aan suikerhoudende snacks dan in de Verenigde Staten, maar ik denk niet dat dat echt waar is. We eten daar gewoon meer omdat we ze niet meer krijgen als we weer thuis zijn.
Op een verjaardag aten we een toren van roomsoesjes! Ik was zo misselijk! Ik denk dat zoveel echte room me niet lekker zat. Ik ben echt geen grote fan van slagroom. Ik zou bijna overal zonder kunnen. Tompouce echter, oh wat hou ik van Tompoucen! Ik ben een enorme fan van vla, dus die vulling vind ik fantastisch! Zelfs gewone chocola smaakt beter in Nederland. Het wordt daar gewoon met betere ingrediënten gemaakt.
Ik denk hieraan omdat ik sinds kort gestopt ben met snoepen. Ik heb een paar kleine maag- en slokdarmproblemen die een grote invloed op mijn leven hebben, dus ik ben nu mijn eet- en drinkgewoonten aan het veranderen. Mijn maag heeft in het verleden zoveel zuur aangemaakt dat mijn slokdarm er littekens van heeft. Jaren geleden kreeg ik van een arts een medicijn om de hoeveelheid zuur die mijn maag aanmaakt te beperken en sindsdien slik ik dat dagelijks. Het lost het probleem grotendeels op en ik kan bijna alles eten wat ik wil. Als je me echter kent, dan weet je dat ik niet van conventionele medicijnen houd, behalve als ze absoluut noodzakelijk zijn. Ik vermijd medicijnen en hun bijwerkingen het liefst zo veel mogelijk. Dus begon ik vorige week met mijn eigen oplossing, een cafeïne- en suikervrije eetgewoonte. ACK!
ER KOMT iets meer bij kijken dan dat, en ik heb hulp van een professionele holistische arts. Cafeïne en suiker dragen enorm bij aan de zuurproductie. Ik moest dus een keuze maken: doorgaan met het medicijn en de bijwerkingen op lange termijn accepteren (waaronder osteoporose en dementie), of mijn gewoontes veranderen. Hoewel ik het niet leuk vind om koffie, toetjes of snoep op te geven, vind ik het wel fijn dat ik me beter voel. En het neveneffect in dit geval zou wat gewichtsverlies kunnen zijn!
Tot nu toe gaat het goed. Ik mis de routine van koffie ’s ochtends, maar ik vervang het met specifieke kruidenthee. Vroeger zou dat een waardeloze vervanging zijn geweest en zou ik het te gek voor woorden hebben gevonden, maar vooruit. Het opgeven van al het lekkers is tot nu toe voornamelijk goed gegaan. Maar gezien die opoffering zal en moet ik alle lekkere extra’s van mijn gewone eten opeisen. Ik bestelde bijvoorbeeld een gebakken aardappel toen we laatst uit eten gingen, en ja, ik nam de sour cream EN de boter. Daar moet ik ook op letten, maar in mijn geval is het beter dan suiker. Als ik in de verleiding kom om iets te nemen wat ik niet zou moeten eten, denk ik gewoon aan het vreselijke gevoel dat ik in mijn keel krijg als ik het toch doe. Ik zal niet afzien van een stukje bruidstaart of van het proeven van iets speciaals, maar ik ben flink aan het minderen.
Dat gezegd hebbende, vraag het me opnieuw tijdens onze eerstvolgende trip aan Nederland, misschien heb ik dat conventionele medicijn toch nodig, alleen voor het bezoek.
* Alice is vastgoedmakelaar in Maine en tevens een helikopter- en vliegtuigpiloot. Ze ontmoette haar Nederlandse man voor het eerst in Maryland in 2005 en trouwde vier jaar later met hem.
