door Alice Rush
HOE drink jij het? Ik ben heel inconsequent met allebei, wat het moeilijk maakt voor mijn Nederlandse man om iets voor me klaar te maken. Ik wil meestal (maar niet altijd) dat mijn warme koffie zwart is, maar mijn hete thee moet zoet zijn, suikerzoet en zonder melk. Voor mij geen kunstmatige zoetstoffen. IJsthee drink ik ook het liefst zoet, maar ongezoet kan ook. Er waren dagen in mijn jeugd dat ik meerdere pakjes sacharine door een ijsthee roerde, meestal omdat dat beter blendde dan kristalsuiker, maar nu niet meer. Ik drink ijsthee zo nodig ongezoet, maar ik snap nooit wat daar zo lekker aan is.
In de winter drink ik meestal ’s ochtends hete koffie en ’s middags of ’s avonds hete thee. Als het dan warmer wordt in de lente en de zomer, kan het zijn dat ik de dingen verander en ijskoffie drink (die al dan niet gezoet kan zijn) in de ochtend en overdag. In die maanden gaat de hete thee aan de kant tot het weer koud is.
De koffie voor thuis is altijd Peet’s, vernoemd naar de Alkmaarse koffiebrander Alfred Peet, of tijdens de feestdagen, Starbucks Holiday blend, eigenlijk ook met dank aan Alfred, want zonder Peet was er geen Starbucks geweest. Als ik ergens buiten de deur koffie drink, vraag ik altijd om een donker gebrande koffie en vaak slaan ze de plank mis, maar ik drink niet al te vaak koffie ’s ochtends.
WAT THEE betreft, probeer ik de gezondere versies te drinken. Ik zoek naar theesoorten die worden aangeprezen als biologisch of anderszins goed voor de gezondheid, maar het gaat me eigenlijk om wat lekker is, met een secundaire voorkeur voor gezond of biologisch. Ik ben opgegroeid met de goede oude Lipton zwarte thee, toen dat nog een degelijk Nederlands Unilever product was. Jarenlang wist ik niet dat er een andere soort bestond!
Mijn moeder bewaarde haar theezakjes in een glazen apothekerspot. Nadat ze was overleden, gaf mijn zus me de lege pot. Het rook nog steeds naar die theezakjes! Dierbare herinneringen aan hete mokken of kopjes met zoete Lipton-thee als we na de kerk thuiskwamen. Vandaag bewaar ik in die pot mijn gewone Lipton-theezakjes. In de zomer maak ik er meestal ijsthee van, en af en toe warme thee.
IK HEB graag een volledig assortiment thee. Soms een milde en saaie kamille, soms fruitige kruidenthee, maar ik hou helemaal niet van munt of wrange smaken. Mijn algemene voorkeur gaat uit naar zwarte thee. Oolong vind ik erg lekker. Vorig jaar met kerst heb ik echter een speciaal verzoek ingediend bij de Nederlandse familie om een doosje Pickwick zwarte thee met fruit – Mango – op te sturen. De geur alleen al is fantastisch, en dan maak ik hem heel zoet. Dat zoete is een soort heiligschennis voor sommigen (theepuristen jullie!), maar ik vind het heerlijk!
Toch letten we allemaal op onze suiker, althans dat zouden we moeten doen, of dat zouden we graag willen doen (fingers crossed). Oké, we proberen het. Op een dag had ik het er met mijn zus over dat ik echt dol ben op zoete, hete thee, maar dat ik wilde dat ik af en toe kon afkicken van de suiker. Ze opperde een merk Egyptische zoethout-thee dat van nature zoet is. Ik vond die prompt in onze plaatselijke Hannaford supermarkt, eigenaar: Ahold in Zaandam, en het is echt heerlijk, heel gezond en het is natuurlijk zoet! Dus ik heb weer een nieuwe thee aan mijn repertoire toegevoegd, voor de dagen dat ik het gevoel heb dat ik al genoeg suiker heb gehad en me moet gedragen.
Bijkomend voordeel: als ik die kies, kan mijn man hem gemakkelijk naar mijn smaak bereiden!
* Alice is vastgoedmakelaar in Maine en tevens een helikopter- en vliegtuigpiloot. Ze ontmoette haar Nederlandse man voor het eerst in Maryland in 2005 en trouwde vier jaar later met hem.
